Bien que le café offre riche arôme et la saveur profonde, un latte ou un cappuccino satisfait encore plus avec un design intrigant réalisés dans la mousse de lait. Baristas professionnels créent créations élaborées par coulée et des dessins de gravure allant de formes de feuilles, appelées rosettas, à têtes de lion, des portraits de gens célèbres et dans un cas, l'horizon de Manhattan. Alors qu'il pourrait prendre des années à parfaire championnat versé conceptions de latte et de chocolat élaborée gravé les contours, les cœurs simples sont bien du ressort de baristas à domicile.
Étape 1:Verser le lait chaud et mousse dans un pichet et de lui donner un coup solide sur un compteur pour enlever les grosses bulles du liquide. Agiter le lanceur doucement à quelques reprises pour incorporer la mousse dans le lait.
Étape 2:Placez la lèvre de la cruche contre le côté d'une tasse de café est tenue à une légère inclinaison avec votre autre main. Comme vous versez lentement le lait dans le centre de la tasse, déplacer le lanceur avant et en arrière avec un mouvement de balancement.
Etape 3:Déplacez le lanceur en position verticale tout en versant après un cercle de lait a formé dans la tasse, puis laisser reposer la tasse sur le comptoir que vous continuez de verser le lait. Le nouveau flux de lait versé dans le centre du cercle tire un côté du cercle au centre, formant le haut de la conception de coeur.
Etape 4:Diriger le flux de lait lentement de l'autre côté du cercle pour terminer la création de la forme de coeur. Passez à cette position juste avant la coupe est pleine.