Presque tout le monde qui a déjà grillé ou mangé de la nourriture grillée est familier avec la brochette: une longue perche en bois ou en métal qui détient divers légumes et de viande pour former un shish kebab. Ceux qui ont cuit avec des brochettes, cependant, savent comment rapidement une brochette peut brûler si pas trempé préalablement dans de l'eau. Suivez ces instructions pour assurer la qualité griller chaque fois.
Étape 1:Remplissez un seau ou une casserole avec le liquide. Vous pouvez utiliser tout ce Alimentation en eau est la plus commune et accomplit les objectifs fondamentaux de brochettes de trempage. Cependant, vous pouvez également tremper les brochettes dans la bière, jus de fruits, vin ou autre liquide pour conférer partie de la saveur aux brochettes. Remplissez le seau ou une casserole à moitié avec de l'eau, puis couronner le liquide avec votre choix de liquide.
Étape 2:Faire tremper les brochettes. De 30 minutes à 24 heures avant de commencer à griller les aliments sur des brochettes, placer les brochettes vers le bas dans le bac ou un seau. Les brochettes devraient complètement submerger sous la surface de sorte qu'il n'y a pas partie des brochettes en saillie au-dessus de la surface. Si vous tremper les brochettes pour une longue période de temps, comme plus de quatre à six heures, vérifier les brochettes pour assurer qu'ils ne reçoivent pas pliable sous l'eau.
Etape 3:Retirer les brochettes et les charger avec de la nourriture. Une fois que vous êtes prêt à griller, drainer le liquide des brochettes et de les aligner avec diverses viandes, de légumes ou d'autres aliments. Les placer à proximité ensemble, comme les espaces laissés entre certains aliments peuvent brûler dans la chaleur intense du gril. Bien que le trempage devrait empêcher les brochettes de la combustion, d'assurer les brochettes sont pleins avant de placer sur le gril. Une fois la cuisson, tournez le bois de brochettes est plus fragile que les brochettes métalliques, et les brochettes pourraient facilement se casser si vous ne faites pas d'exercice prudence. Grill jusqu'à ce que la viande est fini et les légumes soient tendres.