Comment faire boeuf Shish Kabob Marinade

Vous avez beaucoup d'options quand il vient à choisir une marinade pour les brochettes de boeuf shish.

Opter pour une simple huile d'olive, ail et au romarin blend- une marinade Moyen-Orient plus compliqué avec une gamme d'épices tels que le piment, la cannelle et cumin- un marinade- barbecue coréen ou une marinade de vin rouge, parmi beaucoup d'autres. Ou pour des raisons de simplicité, utilisez vinaigrette en bouteille ou une herbe-et-mélange d'épices à salade-vinaigrette préemballé avec l'huile et le vinaigre.

Ingrédients pour une marinade d'inspiration asiatique

• La sauce de soja 1/2 tasse
• 1/8 de tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de dés d'oignons verts
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 gousses hachées ou de l'ail finement haché
• 1/2 cuillère à café de poivre

Ingrédients pour une marinade à base de vin de

• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de vin rouge
• 1 cuillère à café finement haché ou de l'ail haché
• 1 cuillère à café de chaque herbes séchées comme le romarin, le thym et l'origan
• De sel 1/2 cuillère à café de
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à soupe de ketchup

Instructions

Peu importe la marinade que vous utilisez, les procédures restent les mêmes:

Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Placez la viande de bœuf et de la marinade dans un plat de cuisson en verre, un sac en plastique robuste comme un sac de congélation, ou une casserole en acier inoxydable.

Incorporer et mélanger jusqu'à ce que le boeuf de tous les côtés sont recouverts avec la marinade.

Réfrigérer le boeuf pour au moins 1 heure, une nuit ou jusqu'à cinq jours. Recouvrez-la si vous utilisez un verre ou une casserole inoxydable.

Conseils pour Cuisine Shish Brochettes

• Utilisez brochettes séparées pour la viande de bœuf et des légumes. Cela vous permet de contrôler les temps de cuisson plus précisément, de mettre la viande sur le gril quelques minutes après que vous passez plus-cuisson des pommes de terre et quelques minutes avant de placer les courgettes courts-cuisson.

• Cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il atteigne 145 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à viande à lecture instantanée pour aider à tuer toutes les bactéries nocives.