La plupart des échelles alimentaires de la cuisine d'aujourd'hui sont numériques, et leur lecture est tout simplement une question de noter le numéro sur l'écran, mais plus vieux cadran balances de cuisine sont toujours là et en cours d'utilisation. Ceux-ci pèsent souvent de la nourriture en utilisant deux systèmes différents: impériales et métriques. Vous pouvez toujours les utiliser pour déterminer la quantité de nourriture que vous avez sur l'échelle.