Il existe de nombreuses recettes qui pourraient bénéficier d'une balance de cuisine. Au lieu de mesurer la farine par une tasse à mesurer, la balance de cuisine donne une mesure beaucoup plus précise. Plus grande que la petite échelle utilisée par la diète de peser leurs parties, la balance de cuisine peut être trouvé dans la conception numérique ou non numérique. La conception non-numérique est assez simple à utiliser.