Que vous êtes coeliaque, un fan de la noix de coco, ou tout simplement avoir une dent sucrée, les bibingka traditionnels traitent philippins seront un goût sucré, moelleux, craquante sans gluten du Ciel. Le gâteau de riz est encore plus doux pour ceux dont le temps de cuisson et les compétences, car il est rapide et facile à faire. Bien qu'il est traditionnellement servi à Noël dans les Philippines, bibingka est sûr d'aller vite à toute occasion et vous faire le coup de chaque parti.
Préchauffer le four à 375 ° C.
Ligne six moules à tartelettes ou ramequins avec des feuilles de bananier et brosser les feuilles avec le beurre.
Mélanger la farine de riz, farine de riz gluant, la poudre à pâte et le sucre dans un bol. Battre les œufs dans un bol d'un batteur sur socle équipé d'une pagaie. Ajouter le beurre et le lait de noix de coco et bien mélanger. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser la pâte de riz aussi dans les six casseroles ou des ramequins. Posez une tranche de oeuf salé sur le dessus et cuire jusqu'à ce que le gâteau est cuit, 20 à 25 minutes.
Prenez les gâteaux sortis du four et badigeonner avec du beurre. Tournez le gril à bas et faire griller les gâteaux à dorer le dessus pendant environ deux minutes.
Servir chaud. Badigeonner les gâteaux avec du beurre et saupoudrer de sucre, noix de coco râpée, et le fromage Edam râpé.