Comment faire Amaretti Cookies

Préchauffer le four à 300 degrés F. Placez le amandes, fécule de maïs, et 1/3 tasse de sucre dans le robot culinaire et pulser jusqu'à ce que les amandes sont très finement hachées.

Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement le 1/3 de tasse de sucre restant dans le mélange de blanc d'oeuf et battre jusqu'à ce que l'œuf sommets blancs sont devenus raides.

Aide d'une spatule de caoutchouc, incorporer dans le mélange d'amandes de terre avec les amandiers et d'extraits de vanille.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie ou aligner le bac de papier sulfurisé. En utilisant vos mains, rouler la pâte à biscuits en boules de 1 pouce et aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère, en laissant environ 2 pouces d'espace entre les cookies.

Placez les biscuits dans le four préchauffé et cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords (environ 25 minutes). Faire tourner les positions des plateaux de biscuits dans le four à mi-chemin à travers le temps de cuisson.

Retirez les plateaux de biscuits du four et laissez les biscuits refroidir pendant 5 minutes sur les plateaux. Transférer les biscuits sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement avant de profiter.