Comment faire doux et avoine Chewy Chocolate Chip Cookies

Instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

  
  
  
  

  Utilisez une cuillère en bois ou au batteur électrique attachée bas à crème le beurre et les sucres dans un grand bol. Ajouter les oeufs et la vanille, et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  Dans un autre bol, mélanger la la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez-les à la fois au mélange de beurre et remuer pour bien incorporé. Mélanger dans le avoine et pépites de chocolat jusqu'à ce que juste combiné.

  Déposez monticules 1 1/2 cuillère à soupe de taille de pâte sur une plaque à biscuits graissée ou tapissée de papier parchemin environ 2 1/2 à 3 pouces d'intervalle. Humidifier un doigt et l'utiliser pour aplatir légèrement chaque monticule de pâte.

  
  
  
  

  Cuire au four pendant 10 à 12 minutes. Err sur le temps de cuisson plus court pour la chewiest de cookies- ils vont être légèrement dorés sur les bords extérieurs, mais semblent presque mal cuit dans le centre. Les refroidir sur le plateau pendant 2 à 3 minutes avant de retirer et de les placer sur une grille et laisser refroidir.

Chip et notes de noix

• Les mini copeaux ajouter plus de liquide à la pâte à biscuits que les masses fondues de chocolat, ce qui entraîne un cookie caoutchouteux. Vous pouvez ajouter en plus gros morceaux de chocolat, si vous préférez, en sachant qu'ils peuvent influer sur le résultat final de la texture de cookie. Les noix sont une autre option addition- les ajouter avec les flocons d'avoine et de copeaux dans le mix final de la pâte.

Oatmeal Cookie Flavor

• Si vous préférez un cookie qui goûte moins comme un biscuit aux brisures de chocolat avec de l'avoine ajoutés et plus comme un biscuit avoine-raisin avec du chocolat ajouté, faire un peu de bricolage à la recette. Ajouter 1 cuillère à café de cannelle avec la farine. Utilisez juste 3/4 tasse de pépites de chocolat, et ajouter 3/4 tasse de raisins secs. Les noix sont en option avec cette version aussi.