Il n'y a rien de mal à utiliser un couteau ou d'une spatule au gel vos petits gâteaux, si vous aimez les petits gâteaux à la recherche désordre. Peu importe comment vous essayez uniformément pour répandre le glaçage, vous êtes tenu d'avoir un produit fini avec plus cerise sur un côté et certains surplombant les bords. Avec une poche à douille, vous contrôlez la quantité de givrage qui sort et de la vitesse à laquelle vous Frost. Le résultat final est un lot de petits gâteaux qui ressemble professionnellement fait, avec un plus même revêtement de glaçage sur chacun d'eux.
Couper le bord d'un sac de poche à douille ou une pâtisserie en utilisant une paire de ciseaux.
Insérez le bout de votre étoile directement dans l'extrémité du sac. Si vous utilisez une pointe en métal, vous devez d'abord faire glisser un coupleur en plastique dans l'extrémité du sac, puis réglez la pointe de métal à l'extérieur du sac, directement sur le dessus du coupleur. Visser l'extérieur du coupleur sur la pointe de métal. Conseils en plastique ne sont souvent pas besoin d'un coupleur.
Régler le sac à pâtisserie dans une tasse de mesure ou un grand verre. Repliez les bords du sac sur les côtés. Avec une spatule, incorporer délicatement le glaçage dans le sac à pâtisserie. La tasse à mesurer détient le sac en place et le rend plus facile à remplir sans se glaçage partout. Arrêtez-vous lorsque le sac est aux deux tiers, pour empêcher le glaçage de tomber à la fin.
Retirer le sac de la tasse à mesurer et attacher l'extrémité du sac avec un clip de sac. Une cravate de torsion ne fonctionnera que si vous ne disposez pas d'un clip sac. Cela permet de maintenir le glaçage intérieur du sac et vous ne serez pas avoir à tenir l'extrémité du sac fermé à travailler sur les bulles d'air.
Placez un petit gâteau sur la table, le comptoir ou autre surface plane. Tenir le sac de tuyauterie dans une main, avec votre main à la fin du sac. Guide du sac autour du gâteau avec votre autre main, ce qui vous donne plus de contrôle sur la quantité de glaçage sortant.
Touchez la pointe de la poche à douille sur le bord extérieur du gâteau et commencer pressant doucement. Déplacez la poche à douille autour avec votre main gauche (ou droite si vous êtes gaucher, droitier) tout en utilisant la même quantité de pression. Continuez à vous déplacer dans un mouvement circulaire vers le centre de la gâteau. Lorsque vous atteignez le centre, tirez vers le haut et relâcher la pression sur le sac. Répéter l'opération sur tous les autres petits gâteaux.