Le brocoli et le chou-fleur de friture dans la pâte rend plus attrayant que les légumes lisses à la plupart des enfants. Vous pouvez même engager les petits en leur demandant de vous aider avec les premières étapes de la préparation. Une fois que le plat est fait, servir comme un aliment de doigt avec certains des favoris sauces des enfants ou le présenter comme un plat d'accompagnement plus standard.
Étape 1:Faire une pâte à tempura simple qui utilise un rapport de 1 à 1 de la farine et de l'eau pour sa base. Ajouter 2 blancs d'oeufs, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et d'une pincée de poudre à pâte et le sel pour chaque tasse de farine utilisée. Placez le bol de tempura de côté.
Étape 2:Casser ou couper les brocolis et chou-fleur en petits morceaux et les mettre de côté avec la pâte.
Etape 3:Couvrir une plaque avec plusieurs couches de serviettes en papier et mettez-le à côté de votre surface de cuisson de sorte que vous pouvez facilement transférer les aliments à elle pour drainer.
Etape 4:Remplissez une casserole profonde avec environ 3 ou 4 pouces de l'huile d'arachide, l'huile de soja ou une autre huile avec un point de fumée élevé. Chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il est chatoyante chaud. Réduire le feu si elle commence à fumer.
Etape 5:Diviser le brocoli et le chou-fleur en lots poignée de taille pour se préparer à la friture. Si les enfants ont été vous aident à se relever à ce point, leur demander d'attendre dans un endroit plus sûr.
Etape 6:Tremper les brocolis et chou-fleur dans la pâte et les transférer à l'huile chaude, en utilisant soigneusement une cuillère ou une pince fendue. Que les premiers alevins de lots jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les transférer ensuite les serviettes en papier sur la plaque. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous avez frit tout le brocoli et le chou-fleur. Réfrigérer les restes de pâte dans un récipient hermétique.
Etape 7:Laisser les légumes frits refroidir pendant quelques minutes, puis les servir.