Sauf si la livraison est lente et que vous êtes déjà à la table avec un couteau et une fourchette à la main, les chances que vous aurez besoin de garder occasionnellement une pizza chaude jusqu'à ce qu'il est temps de manger. Bien qu'il soit assez simple de maintenir une température élevée, en gardant la pizza à son meilleur est plus problématique. Si vous l'exposer à une chaleur excessive, il peut devenir sèche et peu appétissante, tout en piégeant trop d'humidité peut laisser la croûte et garnitures détrempé. Les meilleures techniques d'éviter les deux extrêmes.