Les baies de Goji sont un des nouveaux super fruits. Ces petites baies contiennent de grandes quantités d'antioxydants. En les séchant, vous vous concentrez leur puissance, comme vous le feriez avec des aliments séchés. Certaines personnes cultivent leurs propres baies de goji lieu de les acheter. Il est possible de sécher ces baies de goji du potager ainsi.
Rincer et sécher les baies de goji. Jeter tout qui ne sont pas mûrs ou ceux qui ont moisir.
Placez la grille de refroidissement du boulanger à travers le dessus de la casserole de cuisson.
Couvrir la grille de refroidissement d'une couche de toile à fromage.
Répartir les baies de goji à travers le tissu de fromage. Les baies ne doivent pas se toucher.
Placez la casserole de cuisson avec le support de refroidissement et les baies sur le dessus à l'intérieur du four.
Laissez la porte du four ouverte et la tourner vers la position la plus basse possible. Certains fours ne peuvent être activés à 200 degrés Fahrenheit. D'autres ont un degré 150 "Chaud" réglage. Utilisez le plus bas de votre four.
Laissez les baies sécher au four pendant 4 à 12 heures jusqu'à ce qu'ils sont souples et coriace. Le temps de séchage varie en fonction de la température que vous avez utilisé, la quantité de baies vous êtes le séchage, l'humidité dans votre cuisine et la quantité d'eau qui était initialement dans les baies.
Après les baies sont séchées, les laisser refroidir complètement avant de les transférer à un sac de stockage haut de zip. Rangez-les dans le garde-manger ou le congélateur.