Huckleberries apparaissent dans les régions montagneuses de la fin Juillet en Août, apportant avec eux les chasseurs de trésors dans l'espoir de remplir leurs seaux à craquer de ces petites baies pourpres encore savoureux. Malheureusement, aussi vite qu'ils apparaissent, ces petits bijoux seront partis, mais de les congeler, il est possible d'en profiter toute l'année. Les étapes de la congélation myrtilles sont faciles et avec très peu de préparation ou de l'équipement nécessaire, tout le monde peut le faire.
Préparez vos myrtilles pour la congélation en répandant quelques poignées de myrtilles à la fois sur un chiffon propre, plus vieux torchon et retirer les feuilles, les tiges et les baies immatures ou défectueux. Placez les baies blanches dans un bol et répéter avec les baies restantes jusqu'à ce qu'ils soient tous propres. Ne pas laver airelles entières avant congélation ou ils sortiront aqueuse une fois décongelé.
Répartir les fruits propres sur une tôle à biscuits qui a un rebord de 1 pouce de sorte que les baies ne glissent pas. Si n'a pas d'importance si les baies se chevauchent légèrement, bien que de les garder dans une seule couche qui fonctionne le mieux. Si nécessaire, utiliser plus d'une plaque à biscuits. Placez la feuille (s) de cookie dans le congélateur de sorte qu'il repose à plat. Laissez pendant environ deux heures ou jusqu'à ce que gelé.
Retirez la feuille (s) de biscuit du congélateur et placer les myrtilles surgelées dans un refermable, gallon-taille congélateur gonflables remplir vers le haut et le joint. Vous pouvez également utiliser des récipients de congélation en plastique avec couvercle pour maintenir les baies. Une fois que vos conteneurs sont remplis et scellés, placer dans le congélateur pour stocker.
Utilisez myrtilles congelées comme vous le feriez frais, en ajoutant des petits fruits congelés à droite dans crêpes, gaufres ou frappeurs muffins ou le mélange d'une poignée de petits fruits congelés avec une tasse de lait ou de jus et une banane pour faire un smoothie. Huckleberry cordonnier et chips peuvent également être faites en utilisant des petits fruits surgelés sans décongélation premier.