Comment Déshydrater Cranberries

Les canneberges sont un excellent ajout à de nombreux repas et ils font également un snack délicieux. Mais que faites-vous quand vous tombez sur une vente sur les canneberges? Qu'en est-il quand vous trouvez certains poussant dans la nature? Eh bien, vous pouvez apporter ces baies maison et les déshydrater pour une utilisation ultérieure. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à les utiliser, vous pouvez les ajouter au jardin des salades, des sandwichs de salade de poulet, salades de pâtes, mélanges montagnards, les muffins, les biscuits et les gâteaux.

Choses que vous devez

  • CranberriesDehydratorCanning jarsPlastic sacs

Instructions

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    Achetez des canneberges de votre épicerie locale. Si vous le souhaitez, vous pouvez récolter vos propres baies sauvages. Les sauvages peuvent être trouvés dans les marais ou vous pouvez développer votre propre dans votre jardin.

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    Trier par vos canneberges et de chercher ceux qui sont mûrs, libre de tout dommage et ferme. Placez-les dans un bol.

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    Faire chauffer une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les canneberges à l'eau bouillante. Autoriser les baies de siéger jusqu'à la scission de la peau, mais pas jusqu'à ce que les fruits tournent molle et spongieuse. Si ils arrivent à ce point, ils ne sont plus utiles pour la déshydratation.

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    Placez baies sur une feuille de cuisson. Placez la feuille de cuisson dans votre congélateur pendant environ 2 heures. (Vous n'êtes pas obligé de faire cette étape, mais il permettra de réduire votre temps de déshydratation.)

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    Placez les baies dans déshydrateur. Vous aurez envie de les déshydrater partout entre 12 à 24 heures. Assurez-vous de faire tourner les plateaux et remuer autour des baies pendant le processus de déshydratation.

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    Placez canneberges déshydratées dans un pot Mason ou dans un sac scellé sous vide pour une utilisation ultérieure.

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