Dill est le plus couramment utilisé pour des cornichons de saveur et de poissons, mais son lumineux, agréable saveur se prête aussi bien à une variété d'autres aliments, en particulier les vinaigrettes ou de pommes de terre, carottes, haricots verts ou des plats de concombre. Dill est cultivée à la fois pour ses feuilles vertes fraîches (parfois appelés "aneth") Et les graines, qui arrivent plus tard dans la saison.
Choisissez un endroit pour faire croître votre aneth. Dill préfère le plein soleil et un sol riche et bien drainé. Bien que l'aneth peuvent atteindre jusqu'à 3 pieds de haut, son système racinaire est assez petit pour qu'il peut être cultivé dans un pot. Un diamètre pot de 6 pouces peut contenir une ou deux usines d'aneth matures.
Préparer votre sol. Dill peut tolérer le sol de mauvaise qualité, mais un sol fertile produira une herbe riche dégustation. Amender le sol avec du compost organique au besoin. Avant de planter les graines d'aneth, ameublir le sol avec un râteau métallique.
Utilisez une houe ou à la main truelle pour creuser une tranchée peu profonde. Dans le jardin, l'aneth doit être planté en rangées 12 pouces. Dispersez les graines dans la tranchée et recouvrir avec &# XBC- pouce du sol.
Plantez quatre graines d'aneth dans un diamètre pot de 6 pouces si vous sont en croissance graines d'aneth dans un récipient.
Arroser abondamment, mais doucement, afin de ne pas se laver les graines de suite. Maintenez le sol humide (mais pas gorgé d'eau) jusqu'à la germination. Les graines d'aneth devraient germer dans environ 7 à 10 jours.
Permettre aux choux à croître pour atteindre environ 3 pouces TALL puis mince la ligne pour permettre 6 à 9 pouces entre chaque plante. Dans un pot de 6 pouces, minces les plantes vers le bas pour les deux plus saine.
Continuer à arroser si nécessaire. Dill tolère bien la sécheresse, et beaucoup d'herbes améliorer la saveur si elles sont autorisées à être légèrement "soif."
Récolter les feuilles lorsque la plante est de 6 pouces de haut. Une fois une plante à l'aneth met une fleur, il cessera de feuilles, donc si vous souhaitez garder la récolte des feuilles, pincez des boutons de fleurs qui se forment. Si vous voulez les plantes d'aneth pour former des graines, arrêter la cueillette des feuilles une fois que les boutons floraux apparaissent. Pour récolter les graines d'aneth, couper les têtes de semences après qu'ils ont viré au brun. Placez les têtes de semences dans un sac en papier et secouez doucement pour enlever les graines.