Piments en conserves ajouter de la saveur et la variété de salades et d'autres aliments. Ils peuvent être préparés à la maison, et ont une longue durée de vie d'environ 12 mois, ne nécessitant pas de réfrigération. Cependant, il faut prendre soin d'ajouter le contenu dans la mesure appropriée et doit être emballé avec beaucoup de "l'espace tête" pour obtenir le goût et la saveur souhaitable.
Étape 1:Choisissez des poivrons frais, tendre et croustillante. Limp poivrons et les anciens ne seront pas en mesure de faire tremper les huiles correctement et vont commencer à sentir mauvais après qu'ils ont été en conserve.
Étape 2:Couper les poivrons pour enlever leurs graines et le noyau. Petits piments pourraient être laissées dans son ensemble alors que les grandes ses pourraient être réduites de moitié ou en quartiers.
Etape 3:Blister les poivrons pour enlever leur peau. Cloques est le processus de friture des poivrons coupés, peaux vers le bas, dans une poêle bien chaude moyenne. Les peaux brunissent et tendre et sont faciles à peler.
Etape 4:Placer les poivrons dans une casserole et couvrir avec un chiffon humide. Ce processus refroidit les poivrons et rend également plus facile de les peler.
Etape 5:Mélanger le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre et l'ail dans une casserole et faire bouillir pendant environ 10 minutes.
Etape 6:Retirez les gousses d'ail de l'huile et de défausse. L'ail a laissé dans l'huile pendant une longue période peut causer le botulisme.
Etape 7:Verser le mélange de vinaigre sur les poivrons et le remplir dans un bocal (s). Prenez soin de laisser une certaine rubrique espace au sommet du pot. Intitulé espace permet l'expansion des matières emballés dus aux changements climatiques et d'autres facteurs.
Etape 8:Serrez les couvercles vers le bas sur le pot (s) et de mettre sur les anneaux.
Etape 9:Faire bouillir le pot (s) dans une marmite de nourriture (un dispositif pour la stérilisation des aliments en conserve généralement disponibles dans les magasins d'aliments ou en ligne) pendant environ 10 à 20 minutes en fonction de leur taille.
Il aurait dû normalement prendre environ 10 minutes pour pots demi-pinte et 20 minutes pour un pot de taille de pinte.
Etape 10:Soulevez le pot (s) à partir de la marmite avec une carte d'acquisition / pinces et laisser refroidir pendant la nuit.
Etape 11:Conservez le pot (s) dans un endroit sombre et frais. Ils ont une durée de vie d'environ 12 mois et ne nécessitent pas de réfrigération.