Le sucre en poudre est également connu comme le sucre glace. Il est fabriqué à partir de sucre granulé qui a été broyé en une poudre fine. De sucre en poudre peut être fait à la maison en ajoutant une tasse de sucre granulé et une cuillère à soupe. de fécule de maïs dans un mélangeur et le traitement à une vitesse élevée pendant plusieurs minutes. Le sucre en poudre est le plus couramment utilisé dans la fabrication glaçage non cuits ou pâtisseries pour épousseter. Bien qu'il est fabriqué à partir de sucre granulé, il ne peut pas être utilisé comme un substitut de sucre granulé lors de la cuisson. Comme la farine, le sucre en poudre est jamais mesurée par ramassant avec une tasse de mesure.