Le sucre brun, un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes de cuisson, est souvent vendu à la livre dans divers sacs de taille dans les épiceries. Certaines recettes demandent cassonade mesurée dans des tasses. Fourrière est une mesure du poids, tandis que les tasses sont une unité de mesure du volume. Une conversion approximative de livres à tasses est possible par l'application simple de math à la "cuillères à café par paquet" mesure figurant sur le panneau d'information nutritionnelle de l'emballage.