Gâteau de velours rouge est un "occasion spéciale" dessert qui est aussi joli à regarder que délicieux à manger. Bien que votre espoir est que votre gâteau fait maison est tellement incroyable qu'il disparaît en quelques heures, vous avez probablement besoin d'un plan de sauvegarde simplement dans le stockage de cas devient nécessaire. Pour maintenir le niveau élevé de la clé de la décadence à l'appel du gâteau de velours rouge, vous devez le garder humide. Avec un petit effort supplémentaire, votre gâteau sera aussi bon goût de demain comme le jour que vous avez tiré au frais du four.
Résistez à l'envie d'utiliser faible en gras ou substituts sans sucre. Ingrédients comme du vrai beurre, lait entier, les jaunes d'oeufs et le sucre réel garder l'humidité, se lient les ingrédients et conservent naturellement votre gâteau de velours rouge.
Remplacer l'eau avec de l'huile. Si votre recette demande 1 ou 2 cuillères à soupe ajouté. d'eau (parfois utilisé dans des recettes à des fins de mélange), la remplacer par une quantité égale d'huile végétale.
Surveillez votre gâteau de près alors qu'il est cuit. Un gâteau de plus-cuit se dessèchent rapidement et crumble. Effectuer le test de cure-dent fréquemment pendant les 30 dernières minutes de cuisson-temps. Si un cure-dent inséré au centre de votre gâteau en ressorte propre, votre gâteau est prêt.
Rafraîchissez votre gâteau complètement avant le gel et le stocker.
Placez votre gâteau dans un gâteau gardien hermétique. Soyez conscient de sécuriser correctement et en toute sécurité.
Rangez votre gâteau dans le réfrigérateur. En raison de son glaçage au fromage à la crème, gâteau de velours rouge doit être conservé au réfrigérateur.
Lisser un morceau de papier ciré contre le côté de coupe de votre gâteau pour retenir l'humidité.