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Comment utiliser Graines de céleri

Les graines de céleri est pas réellement la forme de graines du légume que nous connaissons avec- plutôt, il vient d'une relation étroite botanique. Le goût est reconnaissable, cependant, que la saveur astringente herbeuse nous le savons tous. Il suffit d'une petite quantité pour donner un grand coup de saveur à un plat. Les graines de céleri est généralement utilisé ensemble, comme les épices au sol peuvent être amer.

  1. Origine de graines de céleri

    • Les graines de céleri est récolté à partir d'une plante connue sous céleri à couper ou céleri sauvage. Cette plante est un proche à la fois à la tige de céleri et céleri-rave ou de céleri-rave. Il se retrouve parfois dans des jardins d'herbes sous le nom de feuilles de céleri ou de céleri coupe. Il se développe d'une manière similaire à persil et les feuilles peuvent être utilisées aussi bien kulinarisch. Quand il fleurs, il produit des masses de petites fleurs blanches semblables à de la dentelle de la Reine Anne.

      • Sel de céleri

      • Rez graines de céleri combine avec du sel à grains fins de faire le sel de céleri. Ceci est l'un des rares cas où les graines de céleri est utilisé dans une forme autre que l'ensemble. Vous pouvez faire votre propre mélange en utilisant 2 parties de sel pour 1 partie semences rez-de céleri. Le sel de céleri peut être utilisé dans de nombreux contextes où les graines de céleri simple est appelé lucratif bien sûr, le résultat sera plus salée et vous pouvez avoir besoin d'ajuster votre recette en conséquence.

      Pickles, saumures et se frotte




      • Les graines de céleri est une composante importante de décapage épices mixes- il est aussi un ajout commun à poulet et de porc saumures et frotte sec. Ajouter une petite quantité de graines de céleri à vos favoris décapage épices mélanger et l'utiliser pour décaper les concombres, l'ail, les carottes, les oignons et d'autres légumes- ou l'inclure lors de corned-beef maison. Lors de l'utilisation de graines de céleri dans les marinades, les saumures ou frotte sec, essayez de combiner avec les graines de moutarde, le thym, la sauge, le romarin et / ou de poivre noir.

      Pimenter votre Soupes

      • Un tableau de bord ou deux graines de céleri anime une grande variété de soupes et les ragoûts, de la soupe de pommes de terre au poulet et nouilles. Utilisez-le dans de la soupe où vous pourriez utiliser le céleri comme une base de saveur. Les graines de céleri améliore également les soupes de haricots et de soupes de tomate - et la sauce tomate trop.

      Un Saupoudrer pour Salades




      • Utilisez les graines de céleri dans votre préférée mayonnaise-salade à base de savoureux pick-me-up. salades de pommes de terre et les salades de poulet en particulier bénéficient de cette au traitement essayer dans la salade aux œufs, salade de thon et salade de chou, trop. Graines de céleri améliorent également vinaigrettes crémeuses, fournir un goût propre tranchant pour couper à travers l'onctuosité du ranch, déesse verte et pansements similaires.

      Saison Votre Seafood

      • Les graines de céleri est un élément important dans Old Bay assaisonnement, la célèbre arôme de Baltimore pour crabe et autres crustacés. Illuminez la saveur de crabe avec une pincée de graines de céleri, ou l'ajouter à l'eau pour un bouillon de crabe ou autre ébullition de fruits de mer. Une des meilleures utilisations pour les graines de céleri est d'animer une soupe de poisson à base de tomates tels que la bouillabaisse. Vous pouvez aussi tout simplement en parsemer grillé, grillé ou poêlé filets de poisson blanc.

      Pimenter un Bloody Mary

      • Une petite quantité de graines de céleri est très efficace pour faire ressortir les saveurs végétales d'un cocktail Bloody Mary - beaucoup plus que la branche de céleri garniture seul. Quelques recettes pour sel de céleri à la place. Sentez-vous libre d'utiliser soit pour parfaire votre Bloody Mary mix.

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