Séchez vos propres limes à utiliser plus tard. Utilisez limes séchées aux boissons de goût, des desserts et des plats cuits au four. Le parfum aromatique produit par limes secs en fait un excellent ajout à pots-pourris et des bougies en gel maison. Broyer des pelures de citron vert séché en une poudre fine pour ajouter du piquant à vos repas, ou de geler les pelures de sorte que vous avez un peu de pratique pour ajouter à des plats plus tard.
Laver les citrons sous l'eau froide. Utilisez uniquement des frais, limes mûres pour de meilleurs résultats. Frotter la peau avec une brosse pour enlever toutes les saletés et les débris.
Couper les citrons en tranches fines et même. Faire les tranches &# 188 - pouce d'épaisseur pour qu'elles sèchent uniformément.
Mélanger 3&# 190- c. l'acide ascorbique avec 2 tasses d'eau froide. Faire tremper les tranches de citron vert dans la solution pendant 10 minutes. Cela empêche l'oxydation de ruiner les limes. Retirez les limes avec une cuillère, et bien les égoutter.
Réglez le déshydrateur de nourriture à 100 degrés F. La place limes sur chaque plateau. Déshydrater les limes pendant 24 heures. Les limes peuvent prendre jusqu'à deux jours à se déshydrater.
Vérifiez les limes pour assurer qu'aucune humidité existe. Les limes doivent être coriace et souple. Retirer deux à trois tilleuls du déshydrateur, et laissez-les refroidir à température ambiante. Presser le limes- si aucune humidité reste sur vos mains et les limes printemps à part, il est sûr d'arrêter les déshydratant.
Stocker les limes dans de grands sacs de plastique ou des contenants de verre pour les conditionner. Climatisé assure toutes les tranches de citron vert sèchent uniformément. Mettez-les de façon lâche, en utilisant seulement les deux tiers de l'espace dans le conteneur ou le sac.
Couvrir les limes à la légère, et de les stocker dans un endroit sec et ventilé pendant quatre à 10 jours. Incorporer les conteneurs quotidiennement pour prévenir les tranches de citron vert de coller les uns aux autres. Si vous remarquez des perles de l'humidité, de les retourner à l'déshydrateur de nourriture.
Placez les limes déshydratés dans des conteneurs pour le stockage. Utilisez des bocaux en verre, contenant allant au congélateur ou dans des boîtes. Les tranches de citron vert durera de six à 12 mois de stockage.