Comment faire confits Limes

Le sucre qui imprègne les limes lorsque vous les bonbons tempère leur goût amer. Alors que vous pouvez entiers bonbons limes clés, confire l'écorce ou le zeste est plus commun et vous pouvez l'utiliser pour ajouter une explosion de saveur de lime douce aux desserts, cocktails et les produits de boulangerie. Assurez-limes confites avec limes supplémentaires et les congeler pour une utilisation ultérieure. Choisissez limes mûres qui sont sans tache pour confire. Le processus est simple, mais il peut prendre beaucoup de temps.

Choses que vous devez

  • Couteau bien aiguisé
  • Pot
  • Égouttoir
  • Sucre
  • Rack de refroidissement
  • Bol
  • Récipient hermétique
  • Le papier parchemin

Instructions

  1. Rincez les citrons et coupez-les en fines rondelles. Si vous préférez, enlever la pelure à utiliser pour la recette et enlever une partie du terrain. Porter une casserole d'eau à ébullition.




  2. Mettez les citrons verts dans l'eau et faire bouillir pendant deux minutes. Égoutter les limes dans une passoire.

  3. Mettez 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre dans une casserole. Portez à ébullition à feu moyen-doux. Placer les tranches de citron vert ou pelures dans le pot.

  4. Laisser mijoter les limes pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la peau blanche devient translucide.




  5. Égoutter les limes dans la passoire. Placez-les sur une grille de refroidissement pour sécher pendant 1 heure.

  6. Mettez une couche de 1/2-inch de sucre dans un bol et couvrir les deux côtés des tranches de citron vert ou peelings avec le sucre. Appuyez doucement sur les limes à assurer que les manteaux de sucre eux.

Conseils & Avertissements

  • Stocker les limes confites dans un récipient hermétique, placer du papier sulfurisé entre les couches et garder chaque pièce séparée. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à six mois.
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