Comment utiliser un taux de désabonnement à la crème glacée

Barattage de la crème glacée peut être un art perdu, mais il est celui qui vaut certainement la récupération. Peu importe votre âge, rien ne semble unir les générations comme le partage de cette délicieuse gâterie maison. Il existe deux types de bidons de crème glacée, ou congélateurs, sur le marché. La version avec une manivelle vous donne la "l'expérience de la crème glacée pleine," pour ne pas mentionner une séance d'entraînement pour vos biceps et les triceps. Si vous êtes plus dans la commodité, essayez l'une des barattes, de crème glacée électrique contemporains.

Choses que vous devez

  • le taux de désabonnement de crème glacée (congélateur)
  • 2 gallons glace
  • 1 boîte de sel gemme
  • Thermomètre de cuisson
  • 2 tasses de lait
  • 1 1/4 tasse de sucre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 1/4 cuillères à café d'extrait de vanille

Créez la crème glacée Batter

  1. Mélanger le lait, le sucre et les jaunes d'œufs dans une casserole lourde moyennes, en utilisant une cuillère en bois. Baissez le feu sur les bas et continuer à remuer.

  2. Insérer un thermomètre de cuisson dans la pâte et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il atteigne 180 degrés Fahrenheit. Ne pas laisser la pâte à ébullition. Il va épaissir légèrement, mais ne devrait pas revêtir la cuillère. Ce processus prend cinq à huit minutes.




  3. Passer la pâte cuit à travers une passoire métallique dans un bol résistant à la chaleur. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins trois heures, mais pas plus de 24 heures.

Le taux de désabonnement de la crème glacée

  1. Retirer la pâte de crème glacée du réfrigérateur et incorporez l'extrait de vanille et la crème lourde.

  2. Verser la pâte de crème glacée dans la baratte, aussi connu comme la boîte de crème glacée, insérez la palette et fixez fermement le couvercle.




  3. Placez la baratte dans le centre de la glace congélateur seau. la glace et le sel de la couche autour de la cartouche. Remplir vers le haut, en prenant soin de ne pas laisser du sel pénétrer à l'intérieur de la cartouche.

  4. Fixez le haut du congélateur de crème glacée en toute sécurité dans le seau et le taux de désabonnement de la crème glacée jusqu'à ce gelé. Si vous utilisez un congélateur électrique, suivez les instructions pour la longueur de temps pour faire fonctionner la machine. Si vous utilisez un congélateur emploi, lancer une carpette ou une serviette lourde sur le dessus du congélateur, et avoir quelqu'un assis sur elle. Tournez la manivelle jusqu'à ce que le jusqu'à ce qu'il ne sera pas plus tourner. Comme les gels de crème glacée, il épaissit, rendant la manivelle de plus en plus difficile à tourner.

    Lors de l'utilisation, soit un taux de désabonnement électrique ou manuel, la glace et le sel sont épuisées que les gels de crème glacée. Continuez à ajouter de la glace et de sel que nécessaire pour maintenir le seau rempli.

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