Comment faire Spumoni Ice Cream

Spumoni, un dessert traditionnel italien crème glacée, est composé de deux ou trois couches de différentes saveurs de crème glacée. Les crèmes glacées sont disposés en couches dans un moule avec de la crème fouettée. Le dessert est retiré du moule, en tranches et servi. Il ya beaucoup de variations sur recettes Spumoni, y compris faire de la crème glacée à partir de zéro. Mais il n'y a rien de mal à prendre la route simple et en utilisant de la crème glacée achetée en magasin.

Choses que vous devez

  • Spumoni ou un moule de crème glacée (2 1/2 à trois quarts)
  • Le papier d'aluminium
  • 2 pintes pistache glace
  • 2 pintes de crème glacée aux fraises
  • 2 pintes de crème glacée au chocolat
  • Grand bol
  • Cuillère en bois
  • 1 tasse de crème à fouetter
  • Batteur à main
  • De sucre en poudre 1/4 tasse
  • Quart-1/3 tasse de cerises confites, hachées
  • Quart-1/3 tasse de pacanes, hachées

Instructions

  1. Tapisser le moule de papier d'aluminium et congeler bien. La feuille vous aidera à démouler le plat plus tard.

  2. Refroidir le grand bol bien dans le congélateur. Retirer du congélateur et mettre dans la crème glacée à la pistache. Battre avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit lisse, mais pas fondu. La consistance doit être comme les pommes de terre en purée.




  3. Etaler la crème de glace à l'intérieur du moule dans une couche d'environ deux pouces d'épaisseur. Couvrir le fond et les côtés du moule. Mettez le moule au congélateur et laisser jusqu'à ce que la crème glacée a recongelé.

  4. Lavez le bol et le refroidir à nouveau. Ramollir la crème glacée à la fraise avec la cuillère en bois et l'étaler en couche sur la crème glacée à la pistache. Recongeler jusqu'à consistance ferme à nouveau.




  5. Fouetter la crème lourde jusqu'à formation de pics fermes. Lentement, ajouter le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer les cerises et les pacanes hachées. Utilisez la crème fouettée pour remplir le reste du moule. Recongeler jusqu'à consistance ferme.

  6. Rechill le bol et adoucir la glace au chocolat avec la cuillère. Etalez uniformément sur le dessus de l'ensemble de moule et recongeler.

  7. Mettre le moule dans un bol d'eau très chaude pendant quelques secondes pour desserrer la crème glacée. Veillez à ne pas avoir de l'eau sur la glace à l'intérieur. Placez un plat de service envers sur le haut du moule, puis tournez le tout vers démouler la crème glacée sur le plat de service. Enlever la feuille et il est prêt à servir.

Conseils & Avertissements

  • Utilisez une spatule en plastique ou en silicium trempé dans l'eau chaude pour lisser la surface de la glace avant de servir. Aussi, garnir le dessus avec des cerises au marasquin entiers.
  • Traditionnellement, spumoni est servi en tranches.
  • Vous pouvez également faire des glaces à partir de zéro si vous avez une machine à crème glacée.
  • Vous pouvez utiliser les différentes saveurs de crème glacée. Ajouter une pincée de rhum ou d'autres agents de la crème fouettée pour les intérêts ajoutés.
  • Lorsque le ramollissement de la crème glacée, ne jamais laisser la fonte des glaces. Cela se traduira pas être en mesure de former correctement à l'intérieur du moule. Il sera également recongeler dans une couche de glace.
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