La gomme de xanthane trouve souvent son chemin dans la cuisson sans gluten à reproduire l'action de gluten dans recipes.However, l'ajouter à la crème glacée produit une texture plus lisse en empêchant la formation de gros cristaux de glace. Glace lisse faite avec La gomme de xanthane goût riche en matières grasses, mais ne nécessite pas de crème épaisse. Cherchez gomme xanthane sur Internet ou dans les magasins d'aliments naturels avec les sans gluten produits de boulangerie. Tout ce que les résultats naturels de produits de la fermentation des sucres de l'amidon de maïs, le rendant idéal pour les personnes allergiques ou intolérants au gluten ou de blé. La gomme de xanthane Ajouter à votre crème glacée, sorbet ou un sorbet recette préférée pour créer une crème glacée onctueuse même avec faible en gras ou ingrédients végétaliens.