Comment faire Homemade Ice Cream au lait de coco

Le lait de coco, liquide blanc fabriqué à partir de la viande d'une noix de coco, a sa propre saveur particulière qui est très différente de lait de vache. Même si le lait de coco et le lait de vache sont différents, vous pouvez utiliser du lait de coco en faisant la crème glacée à la place du lait de vache. Que vous soyez à la recherche d'un, nouveau goût de crème glacée intéressant ou vous servez les gens avec une intolérance laitière, la procédure pour faire de la crème glacée maison avec du lait de noix de coco est pas très différent de fabrication de crème glacée régulière.

Choses que vous devez

  • Bol
  • 4 jaunes d'œufs
  • Sucre 1/2 tasse
  • Fouet
  • 2 bidons de lait de noix de coco
  • Pot
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • Main de batteur électrique

Instructions

  1. 1

    Ajouter 4 jaunes d'œufs et 1/2 tasse de sucre dans un bol.

  2. 2

    Fouetter les jaunes d'œufs et le sucre ensemble pour une à deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, couleur jaune clair.

  3. 3

    Ajouter 2 boîtes de lait de coco et fouetter jusqu'à ce que le mélange de jaunes et le sucre et le lait de noix de coco sont complètement combinés.

  4. 4



    Transférer le mélange dans un pot sur le poêle.

  5. 5

    Baissez le feu à moyen-vif et faire cuire jusqu'à ce que le mélange commence à devenir épais, environ 10 minutes. Remuer constamment.

  6. 6

    Retirer du feu.

  7. 7

    Incorporer 2 cuillères à café d'extrait de vanille.

  8. 8



    Rincez et séchez le bol et transférer le mélange de la marmite à la cuvette.

  9. 9

    Placez le bol au réfrigérateur pendant environ deux heures.

  10. 10

    Transférer le bol au congélateur pendant 30 minutes.

  11. 11

    Retirer le bol du congélateur. Battre le mélange. Placer le mélange au congélateur pendant 30 minutes. Répétez ce processus deux fois de plus. Après le troisième et dernier passage à tabac, et les 30 minutes de congélation après, la glace devrait être prêt à manger.

Conseils & Avertissements

  • Si vous utilisez une sorbetière, transférer le mélange de la marmite dans la chambre centrale de votre sorbetière à l'étape 8. Suivez les instructions pour votre modèle de machine à crème glacée après cette étape.
  • Si vous avez des restes de la crème glacée, assurez-vous de le stocker dans un récipient hermétique et congélateur-coffre-fort. Sinon, cristaux se développer sur de la crème glacée.
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