Gâteau forêt noir est traditionnellement préparé par des couches de gâteau au chocolat en alternance avec la crème fouettée, griottes et de copeaux de chocolat. Vous pouvez utiliser de la crème fouettée ou garniture fouettée comme glaçage pour votre gâteau forêt noire, mais ces garnitures ne sont souvent pas assez épaisse pour tenir la forme de tous les dessins que vous tuyau sur le gâteau. Un glaçage épais à base de crème fouettée apportera la stabilité nécessaire pour décorer votre gâteau de forêt noire.