Comment Pasteuriser vin maison

Vérifiez le thermostat de votre chauffe-eau chaude et tourner à au moins 165 degrés F.

Tournez sur l'eau chaude dans un évier ou la baignoire robinet et laisser tourner pendant dix secondes. Placez un bouchon dans le drain et de remplir l'évier ou la baignoire avec suffisamment d'eau chaude pour couvrir le nombre de bouteilles que vous pasteurisation. Placez un thermomètre à l'intérieur de l'eau de sorte que vous pouvez contrôler la température.

Placez les bouteilles de vin dans l'eau en une seule couche. Espacez les bouteilles autant que possible. Si vous êtes pasteurisation plus de cinq bouteilles, les diviser en plusieurs lots et pasteuriser les dans des processus séparés.

Laissez les bouteilles de siéger dans l'évier pendant environ une heure. Vérifiez le thermomètre tous les 10 à 15 minutes pour vous assurer que la température de l'eau reste entre 150 et 160 degrés F. Si la température de l'eau se refroidit, ajouter plus d'eau chaude pour augmenter la température.

Retirez les bouteilles de l'eau chaude et les sécher avec une serviette.

Placez les bouteilles dans un réfrigérateur ou un refroidisseur de vin immédiatement et leur permettre de se détendre.