Saine et savoureuse, les avocats sont un ingrédient clé dans guacamole, mais ils sont aussi délicieux sur leur propre. Cette préparation simple rehausse la saveur de noisette distincte et la texture crémeuse attractivement d'avocats et rend une collation ou un apéritif facile. Les avocats sont en forme comme un croisement entre un ovale et une poire. Ils ont soit, cahoteuse, la peau très sombre brillant ou la peau lisse et verte, brillante. Tous ont de grandes fosses, lisse, presque parfaitement sphériques. La meilleure façon de retirer le noyau et la peau, sans perdre de la chair délicieuse, est de couper l'avocat en deux (coupe autour de la fosse), séparer les deux moitiés, et l'excavation de la chair.
Étape 1:Tenez l'avocat sur son extrémité la plus large sur la planche à découper. Utilisation de votre couteau, couper vers le bas dans la partie supérieure de l'avocat, où la tige a été fixé. Après la coupe d'environ un pouce ou deux, vous vous sentirez la fosse.
Étape 2:Couper le long d'un côté de l'avocat, passant le bord du couteau le long de la fosse. Ramassez l'avocat et continuer à couper autour de la fosse en faisant tourner le fruit. L'objectif est de réduire l'avocat en deux autour de la fosse.
Etape 3:Tordre les moitiés, tenant un dans chaque main. Ils doivent se séparer facilement, laissant la fosse d'un côté.
Etape 4:Déloger et sortir de la fosse avec une cuillère. Jeter la fosse.
Etape 5:Pick-up de la moitié de l'avocat et couper les lignes verticales dans la chair, d'environ 1 cm d'intervalle. Vous voulez couper à travers l'ensemble de la chair, mais pas la peau. Puis couper à travers les lignes, créant un motif quadrillé. Couper l'autre moitié de la même façon.
Etape 6:Placez les avocats côté coupé sur une plaque, comme des bateaux. Saupoudrer de sel et de poivre.
Etape 7:Scoop sur les morceaux carrés avec une cuillère pour manger.