Guacamole est un régal savoureux fabriqués à partir avocats frais. Il est également sain pour vous, fournir des fibres, des vitamines, des minéraux et des graisses saines à votre régime alimentaire. Les avocats sont disponibles toute l'année, mais sont plus frais du début à la fin de l'été. Si vous prenez certains avocats supplémentaires et que vous voulez faire un peu de guacamole supplémentaire pour avoir en main pour un besoin rapide, essayez de faire guacamole simple et congeler pour une utilisation ultérieure. Ne pas ajouter extras à votre guacamole avant la congélation, car il peut ruiner la cohérence lors de la décongélation.
Étape 1:Laver la peau extérieure de l'avocat et coupez-le en deux. Lorsque vous exécutez dans la fosse, poser le plat d'avocat dans votre main et de le transformer, de sorte que les tranches de couteau l'avocat autour de la fosse.
Étape 2:Laisser le couteau entre les deux moitiés de l'avocat et tourner doucement d'avant en arrière. Cela va séparer les deux moitiés. Pour supprimer la fosse, doucement frapper avec le couteau de sorte que la lame perce. La fosse est maintenant coincé à la lame. Soulevez doucement la lame contre l'avocat et le jeter dans la fosse.
Etape 3:Scoop la chair intérieure de l'avocat avec une cuillère et la placer dans un bol. Vous pouvez également couper la chair, verticalement et horizontalement, puis poussez doucement sur le dos de la peau. Cela transforme l'avocat "inside-out" et de permettre aux morceaux de tomber. (La méthode inside-out ne fonctionne que si l'avocat est assez mûr.)
Etape 4:Ajouter 1 c. de jus de lime à l'avocat, puis écraser avec une fourchette. Laisser légèrement trapu, comme quand il dégèle il aura une consistance plus.
Etape 5:Scoop la purée d'avocat dans un sac de congélation. Selon les experts "Qu'est-ce qui mijote Amérique," , un sac de congélation des poids lourds zip-close fonctionne le mieux pour le gel de purée d'avocat. Une fois la purée d'avocat est dans le sac, expulser tout l'air du sac et puis zip fermée. Alors que vous pouvez utiliser un contenant allant au congélateur, "Gourmet Sleuth" suggère que si vous le faites, vous devez le remplir pleinement, car il est exposé à l'air qui transforme la chair des avocats brun.
Etape 6:Étiqueter les sacs avec les ingrédients et la date en utilisant un marqueur permanent. Pour de meilleurs résultats, utilisez votre guacamole congelé dans les huit mois. Lorsque vous êtes prêt à utiliser votre avocat congelés, le sortir du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur. Si vous avez besoin rapidement, vous pouvez accélérer le temps de décongélation en la mettant dans un bol d'eau froide. Lorsque décongelé, ajouter le reste des ingrédients de votre guacamole comme souhaité.