Le beurre d'arachide règne en tant que roi des beurres de noix quand il vient à la disponibilité et la popularité. Les supermarchés ont étagères consacrées au beurre d'arachide et, malheureusement, les autres beurres de noix ont été perdus dans les ombres. Si vous voulez une nouvelle propagation en plus du beurre d'arachide en raison d'allergies ou tout simplement l'ennui plaine, faire votre propre beurre d'amande maison en utilisant, amandes crues fraîches. Chauffer les amandes au four donnera le beurre un goût plus fort, tout en utilisant des amandes crues premières produit une saveur plus douce.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper 1 tasse d'amandes brutes en morceaux, puis les transférer dans un robot culinaire. Ajout d'amandes entières directement dans un processeur de nourriture pourrait entraîner découpage inégal ou pourrait endommager les lames processeurs.
Ajouter un huitième de cuillère à café de gros sel au robot culinaire et serrer le couvercle. Pulse le mélange en appuyant sur la "Sur" bouton enfoncé pendant environ 2 secondes, puis une pause et répétez environ trois fois ou jusqu'à ce que les amandes sont broyées et former un mélange lisse. Pulsing aide repositionner les amandes près les lames et assure qu'ils se mélangent de façon plus égale.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile de la lumière dans la goulotte de la nourriture processeur couvercle ou enlever le couvercle et verser l'huile directement dans le robot culinaire si votre processeur ne possède pas une goulotte du couvercle. Fixer solidement le couvercle et le pouls le mélange jusqu'à ce que l'huile est répartie uniformément et le mélange est votre texture préférée. Il devrait faire environ trois quarts tasse de beurre. Ajouter une autre huile légère 1 cuillère à soupe et le pouls à nouveau si elle est trop épaisse.
Goûtez le beurre d'amande pour assurer les amandes et l'huile mélangés correctement. Si vous pouvez déguster l'huile, continuer pulsation de deux à trois fois plus. Goûtez le beurre pour assurer que vous êtes satisfait avec le flavor- sinon, ajouter un autre un huitième de cuillère à café de gros sel, si le beurre est trop fade.
Utilisez le beurre d'amande immédiatement ou transférer les restes dans un contenant hermétique. Conserver le récipient dans le réfrigérateur pendant jusqu'à un mois.