Lorsque les âges de pain doux et devient fade et durci, vous pouvez penser qu'il est irrécupérable. Si le pain est dur, mais n'a pas commencé à moisir, il est toujours parfaitement comestible --- il a juste besoin d'un peu de cajolerie pour le ramollir à un état comparable à celui du pain frais. Ajoutant prudemment une petite quantité d'humidité à pain rassis, il peut être plus souple sans devenir détrempé. Il peut également vous aider à prévenir les déchets inutiles en jetant du pain comestible.