Pouding au pain a été autour depuis des siècles, et a été utilisé à l'origine comme un moyen de se débarrasser des restes de pain par trempage et la cuisson dans un dessert. Pouding au pain est populaire dans de nombreux types de cuisine, comme la Colombie, Porto Rico, le sud des États-Unis et créole, pour ne nommer que quelques-uns. Cannelle pouding au pain est une tournure intéressante sur le traditionnel.