Comment faire cuire française Toast From Scratch

Le Pain

• Toasts français peut être faite avec à peu près tout type de pain qui est suffisamment solide pour résister trempage sans tomber en morceaux. Pour cette raison, de nombreuses recettes suggèrent d'utiliser rassis pain, et même pain français est un véhicule idéal pour utiliser des restes de pain qui a obtenu trop difficile à manger. Expérimentez avec des tranches de pain français ou italien, brioche, pain de cannelle, challah ou blé entier et de pain de mie.

La Custard

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  Pour faire griller des toasts français, les tranches de pain doivent être trempé dans un mélange de le lait et les œufs, qui tourne comme une crème anglaise à la chaleur. Utilisation de lait entier ou de crème, ou un mélange des deux. Le mélange est habituellement sucré de sucre ou de sucre brun substitut de miel pour une torsion de saveur. Les proportions varient largement entre recipes- Real Simple recommande 1/4 tasse de lait et 1 œuf par deux tranches de pain.

Les Arômes

• Au-delà des œufs, du lait et du sucre, du pain grillé français prend ainsi à une grande variété d'arômes. Cannelle est un ajout commun, comme est vanille. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de noix de muscade. Orange le zeste, un soupçon de jus d'orange ou un tiret de l'eau de fleur d'oranger fonctionne aussi bien. Le zeste de citron est une autre alternative. Quelques recettes ajoutent une petite quantité de sherry, le rhum ou du brandy au mélange ainsi, et vous pouvez également expérimenter avec liqueurs aromatisées. Une pincée de sel améliore la saveur, trop.

Plancha et Fried

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  Si vous êtes à la plaque en fonte ou une poêle-pain français, l'utilisation une huile neutre ou beurre clarifié. Le beurre régulier brûle rapidement et est susceptible de carboniser le pain français avant qu'il ne soit fait. Faites cuire le pain de chaque côté jusqu'à ce qu'il dore, environ 2 minutes de chaque côté.

Baked Toast français

• Toasts français peut également être cuit, un bon choix si vous êtes à la préparation d'un lot important pour les clients. Placer les tranches de pain trempées dans une cocotte allant au four - le surpeuplement la poêle est bien ici. Cuire dans un four préchauffé à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que doré.