Banic pain est un pain amérindien faite avec des ingrédients de base des ménages. Le pain est croustillant et moelleux et peut être servi chaud ou froid. Il fait un excellent accompagnement pour tout le dîner, ou il peut servir comme un pain de pellicule pour les sandwichs. Banic pain est également connu comme le pain frit Indien, et il est si simple de faire ce que vous pouvez faire fraîche avec un repas sans trop d'effort supplémentaire.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un des bols de mélange. Mélangez bien, en raclant le fond et les bords du bol pour veiller à ce que tous les ingrédients sont réunis. Cela permettra d'éviter certains des morceaux de pain étant plus salée que d'autres.
Faire fondre le saindoux ou de shortening végétal. Vous pouvez le faire dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière, à feu moyen.
Laisser le saindoux ou de shortening végétal refroidir légèrement.
Former une trempette ou "bien" dans les ingrédients secs.
Verser le lard fondu ou shortening végétal dans le puits que vous avez créé dans les ingrédients secs.
Mélanger les ingrédients secs ensemble et le saindoux.
Ajouter environ 3/4 de l'eau dans le mélange. Mélanger jusqu'à ce que le mélange se tient bien. Le mélange doit avoir la consistance d'une pâte à pain épais, et il ne doit pas être collante. Si le mélange est trop épais ou ne tient pas bien ensemble, ajouter plus d'eau. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine. Mélanger la pâte aussi peu que possible, pour créer une lumière, aérée pain.
Préchauffer la poêle et ajouter une cuillère à soupe de saindoux ou de shortening végétal. Canola ou l'huile d'olive peuvent être substitués.
Retirez une partie de la pâte et former un épais disque plat avec elle. Il devrait ressembler à une tortilla épaisse. Place dans le poêle, et faire frire pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner et cuire de l'autre côté.
Répétez l'étape 9 jusqu'à ce que vous avez utilisé tout votre pâte.