Sizzling soupe de riz est un plat traditionnel chinois avec le poulet, les légumes et le riz croustillant. Pour rendre le riz croquant, le préparer avant de faire la soupe. Refroidir le riz, le faire cuire dans le four, puis les faire frire sur la cuisinière pour créer le riz croustillant qui fait de cette soupe chinoise un délicieux repas. Expérience en utilisant différentes viandes ou de légumes pour créer une soupe qui fera appel à vous et votre famille.
Placez 1 tasse de riz et 2 tasses d'eau dans une casserole. Chauffer l'eau et le riz à feu vif jusqu'à ébullition. Couvrez la casserole et réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Retirer la casserole du feu lorsque l'eau est absorbée et le riz est cuit.
Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile végétale et de répandre le riz au chaud sur la feuille de cuisson en une seule couche. Cuire le riz à 325 degrés Fahrenheit pendant deux heures. Incorporer le riz plusieurs fois pendant le temps de cuisson et retirer le riz du four quand le riz est brun sec et or. Régler la plaque à pâtisserie de côté.
Couper les poitrines de poulet en petits morceaux et la placer dans la marmite. Trancher 2 tasses de champignons et ajouter à la casserole. Ajoutez 8 tasses de bouillon de poulet, les châtaignes d'eau, les pousses de bambou, et 1/2 c. de poudre d'ail à la marmite. Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Lorsque les ingrédients mijoter, baisser le feu et laisser mijoter la soupe pendant une heure.
Verser le paquet de petits pois dans le mélange chaud et laisser mijoter pendant cinq minutes de plus. Retirez la casserole du feu. Hacher les oignons verts et les ajouter à la soupe.
Verser 1/4 tasse d'huile végétale dans la poêle et faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le riz à l'huile chaude. Cuire en remuant le riz pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il enfle.
Servir la soupe dans des bols et ajouter un peu de riz soufflé au sommet de chaque bol de soupe. Comme vous ajoutez le riz à la soupe, il grésiller engageante.