Comment faire un sandwich mayonnaise

Faire la mayonnaise

1. Dans le bol, fouetter les jaunes d'oeufs, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre blanc.

2. Continuer à fouetter pendant que vous versez l'huile dans le mélange dans un courant lent. Si vous arrêtez fouettant ou ajoutez l'huile trop vite, il va se séparer et ne pas faire une émulsion.

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   Ajouter la moutarde, le cas échéant, après tout le pétrole a été mélangé à la mayonnaise. La mayonnaise est jaune, pas blanc comme préparations commerciales puisque cette version dispose jaunes d'œufs en elle.

4. Transférer la mayonnaise à la jarre, le phoque et magasin pour jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Faites le sandwich mayonnaise

1. Poser deux tranches de pain sur la plaque.

2. Mélanger 1/4 c. de mayonnaise avec les légumes hachés, des œufs durs, thon en conserve ou morceaux de viande, si vous utilisez un de ces.

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   Étaler de 1 à 2 c. À soupe de mayonnaise (ou le mélange de mayonnaise à l'étape 2) sur chaque tranche. Réservez toute la mayonnaise restante pour une utilisation ultérieure.

4. Placez une tranche de fromage, de la viande de charcuterie, une feuille de laitue et une tranche de tomate sur l'une des tranches de pain, si désiré.

5. Mettre les tranches de pain avec le remplissage entre les deux. Trancher en deux ou servir le sandwich ensemble.