Aucune po'boy sandwich est complet sans une cuillerée ou deux de sauce rémoulade crémeuse. sauce rémoulade, qui dispose d'une riche base de mayonnaise, se trouve partout dans le monde, mais est particulièrement répandue dans une cuisine créole de la Louisiane. Bien que la sauce rémoulade est un condiment destiné à améliorer plats savoureux tels que les huîtres, les crevettes frites ou tomates vertes, il a une saveur très piquante à lui tout seul. Vous pouvez faire la sauce savoureuse vous pour vous tenir au cours jusqu'à ce que votre prochaine visite à la Nouvelle-Orléans.