Il existe de nombreux types différents de la sarriette, mais sarriette, aussi connu comme Satureja hortensis, est favorisée pour la cuisson en raison de son goût doux et unique, et est donc plus couramment cultivées. Il est une plante rustique, et est facile à cultiver à partir de graines ou de plants. Il est possible de croître au cours de nombreuses saisons et des climats, mais il préfère-plein soleil et un arrosage généreux. En raison de ces préférences, la fin du printemps est le meilleur moment pour planter dans de nombreux climats. Lors de la récolte, la sarriette peut être utilisé frais ou séché et entières, moulues ou hachées.
Choisissez un emplacement de jardin qui reçoit plusieurs heures d'ensoleillement par jour, et assurez-vous qu'il n'y a plus de gelées prévus pour la saison. sarriette fait de mieux lorsqu'il est cultivé séparément des autres plantes, à l'exception des haricots et les oignons, où il pousse très bien avec.
Placez les graines d'environ trois pouces au-dessus du sol. Utilisant votre index, poussez chaque graine d'environ 1/2 pouce dans le sol, et brosser seule une infime pincée de poussière sur les trous. Ce type de semences nécessite soleil à germer, ce qui prend généralement une à deux semaines.
Arrosez vos semis constante, avec un tuyau ou un arrosoir. Assurez-vous que le sol est toujours humide, mais ne le laissez jamais obtenir si humide qu'il est boueux. Si les plantes poussent trop rapprochés, déraciner certains d'entre eux afin de minces les plantes pour être espacées d'environ six pouces de distance. Ensuite, laissez les plantes restantes poussent au repos pendant environ six semaines.
Utilisez des ciseaux pour couper laisse descendre à leur base, au besoin, au cours d'une période de récolte initiale de lumière. Ces premières feuilles ne peuvent être utilisées fraîches, alors que l'ensemble des tiges récoltées plus tard, peut être séché si on le souhaite. La période de récolte de lumière va durer environ un mois, et se termine quand les fleurs de plantes.
Avec des ciseaux, couper chaque tige de la plante descendre au sol avant le premier gel. tiges de magasins dans des bocaux à utiliser frais, ou une cravate en paquets utilisant des bandes de chaîne ou en caoutchouc.
Accrochez regroupe à l'envers dans un espace sans lumière directe du soleil. Le processus de séchage prendra environ sept à 10 jours, ou jusqu'à ce que les feuilles perdent tout leur humidité. Lorsqu'il est sec, retirer faisceaux et de les stocker dans des sacs ou des bocaux pour conserver la saveur plastique.