Les champignons sauvages sont un des cadeaux de la nature et tout à fait délicieux. Le problème est que la plupart des gens reconnaissent ceux comestibles seulement si ils trouvent les champignons sous cellophane et empilés dans la glacière à l'épicerie. Plusieurs parties des champignons comestibles sont différentes de champignons vénéneux sosie, mais il varie selon les espèces. Savoir quels sont ceux qui sont comestibles fait la différence entre une fête et un voyage à la salle d'urgence.
Étape 1:Sélectionnez un type que vous voulez qui pousse dans votre région. Étudier l'image du champignon afin que vous puissiez l'identifier quand vous le voyez. Une fois que vous identifiez un facilement, le travail sur le prochain.
Étape 2:Apprenez tous les champignons vénéneux qui ressemblent à celui-ci en particulier. Le champignon chanterelle est tout à fait comestible, mais il a un cousin toxique appelé le champignon jack-o-lantern, pleurote de l'olivier, qui ressemble, sent semblable et même de bon goût. La différence entre les deux est branchies, chanterelles ont des crêtes, jack-o-lanternes ont des branchies.
Etape 3:Focus sur les différences. Faux morilles, Ptycoverpa bohemica et morilles, Morchella spp, ont des différences dans la connexion de bouchon, le bouchon lui-même et l'intérieur de la tige. Faux morilles contiennent quantités variables de monométhyle hydrazine, MMH, une toxine.
Etape 4:Chasser pour les champignons qui ne ressemblent pas vénéneux. Poule-des-bois, Grifola frondosa, pousse sur les chênes mourants et de feuillus. Il ya des imposteurs qui se ressemblent, mais ils ont mauvais goût et ne sont pas toxiques.
Etape 5:Couper l'ouvrir et voir ce qu'il ya dedans. Puffballs, Lycoperdon ssp et Calvatia ssp, sont faciles à repérer, mais vous devez couper une ouverture pour faire certain que vous avez trouvé est pas un amanites immatures, Amanita spp. Les amanites ont une tige en développement, avec un capuchon et les branchies à l'intérieur. Le puffball devrait ressembler blanc pur et solide comme un pain blanc. Les amanites sont hautement toxiques.
Etape 6:Découvrez la couleur de spores. Vous pouvez faire une impression de spores d'un champignon plus mature pour aider à identifier les espèces. Il suffit de prendre le capuchon de la tige du champignon et mettre sur le dessus d'un morceau de verre clair. Couvrir avec un nuit de verre. Soulever le champignon pour voir le impression de spores. Les guides de terrain sur les champignons vous disent souvent la couleur de l'impression de spores.