Les humains ont utilisé le lait de chèvre pour beaucoup de choses au cours des siècles. Les gens utilisent le lait à des fins telles que le nettoyage et les produits culinaires, même si elle est plus fréquente comme un aliment de base pour les personnes à travers le monde. Il est riche en graisses digestibles, est hypoallergénique et n'a pas besoin d'être homogénéisé comme le lait de vache. Malgré tout cela, la vente de lait de chèvre peut être difficile parce que le lait de chèvre est pas aussi bien connu ou ordinaire comme le lait de vache.
Contactez votre département américain du bureau local du agriculture pour déterminer les règlements de traite dans votre état. Il est illégal dans de nombreux domaines de vendre le lait de chèvre, sans être une laiterie entièrement sous licence et l'USDA-certifié en raison de problèmes de santé. Le représentant de l'USDA vous conseiller si vous serez en mesure de commercialiser le lait de votre chèvre à la consommation humaine ou animale.
Évaluer le marché du lait et de déterminer ce qu'est un juste prix demandé est. Pour rester compétitif, vérifier les prix locaux pour le lait de chèvre frais. Ne pas le prix de votre lait trop élevé ou vos clients iront voir ailleurs. Tarification de votre lait trop bas vous empêche de maximiser vos profits, et vous perdrez de l'argent. Dessinez un contrat pour présenter à vos clients. des quantités de Contour, les prix d'achat et les dates de livraison pour éviter la confusion et les litiges avec vos clients.
Décidez comment commercialiser votre lait. Vendre du lait de chèvre à la consommation humaine des commerces locaux, épiceries fines, les petites épiceries et les magasins spécialisés. Pour accrocher les clients, offrir des échantillons. Lait destiné à la consommation animale seulement est souvent vendu dans les bureaux de vétérinaires, les éleveurs et les magasins d'alimentation.
Déterminer quel type de matériel de traite dont vous avez besoin. Une installation de traite électronique fournit de bien meilleurs résultats pour une grande opération consistant de 20 ou plus fait. La plupart des configurations électroniques se stérilisent, traire les chèvres pour vous, et de livrer le lait à une unité de stockage pour vous, la prévention des déversements, vous permet d'économiser du temps et de problèmes de contamination possibles. Si vous avez seulement quelques chèvres, alors vous pouvez traire à la main. Une configuration électronique vous en coûtera plus d'argent à l'avant mais vaut bien les heures que vous allez économiser de traite à la main.
Configurez votre zone de traite. Cela devrait être un grand espace, calme, sans encombrement dans lequel vous pouvez sécuriser vos chèvres alors qu'ils sont traites. Une grande cabine avec un sol en béton ou autre section facile à désinfecter de votre propriété est suffisante. Assurez-vous que la zone de traite peut être facilement nettoyé et désinfecté pour éviter la contamination de votre production de lait.
Traire vos chèvres quotidienne et réfrigérer le lait pour le garder aussi frais que possible. Le lait de chèvre est stable et ne gâche pas aussi rapidement que le lait de vache, mais est meilleur lorsqu'il est conservé entre 32 et 38 degrés Fahrenheit. Le stockage du lait dans de grands récipients en acier inoxydable, il est facile à transporter et distribuer à chacun de vos clients. Séparer le lait dans des contenants individuels si vos clients préfèrent. Les grandes jarres de verre avec couvercles refermables, comme des bocaux, fonctionnent très bien pour stocker votre lait.
Livrez votre lait comme convenu avec vos clients. Certains clients préfèrent une livraison le matin, tandis que d'autres préfèrent l'après-midi ou le soir. Planifiez votre routine de livraison pour garder votre lait aussi cool et frais que possible, traire vos chèvres, soit le matin ou le soir selon les besoins de vos clients.