Comment construire une huile d'olive de presse

Remplir la moitié du pot avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen sur la cuisinière avant d'ajouter le pédoncule et les olives feuilles. Égoutter les olives après deux ou trois minutes dans l'eau bouillante quand ils commencent à ramollir. Abaissez la crépine tenant les olives ramollies dans un grand bol d'eau glacée rapidement pour arrêter le processus de cuisson.

Doubler les sacs de congélation en plaçant un dans l'autre et vider les olives réfrigérées dans la poche intérieure. Sceller le sac extérieur et le déposer sur une planche à découper ainsi les olives peuvent être déployés en une seule couche. Couvrir le sac avec une serviette de cuisine doublé au cours et écraser les olives en les battant avec un maillet à viande.

Vider les olives écrasées sur repliée toile à fromage et plier le tissu au cours des olives pour créer une poche qui est inférieur à un carré de 10 pouces. Abaisser la poche de toile à fromage dans une casserole de table à vapeur perforé et reposer la marmite à vapeur plus profonde sur le dessus. Pliez deux torchons de cuisine pour couvrir la base intérieure de la casserole profonde.

Fixez les quatre serre-joints à chacun des coins des marmites à vapeur de sorte que la partie filetée de réglage de la pince est en appuyant sur les deux torchons de cuisine. Définissez les marmites à vapeur serrées sur un moule à gâteau roulé que vous commencez à serrer les pinces vers le bas et en appuyant sur le pétrole. Serrez les serre-joints progressivement jusqu'à ce que plus d'huile coule dans le moule à gâteau roulé.

Dump de l'huile recueillie de la casserole de gâteau roulé dans un conteneur de stockage propre et placer le récipient dans le réfrigérateur. Permettre à l'huile de se séparer de l'eau et de monter à la partie supérieure du récipient. Siphonner l'huile d'olive sur le dessus avec une poire à jus et le déplacer vers un second récipient de nourriture-sûre.