Comment faire de fenouil à l'huile

Instructions

1. Nettoyez soigneusement les bulbes de fenouil. Rincer les ampoules sous l'eau froide, laisser écoulement de l'eau entre les plis pour éliminer les impuretés.

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   Couper les feuilles et des parties de la tige de l'ampoule --- les ampoules sont la seule partie que vous allez utiliser. Hacher les bulbes de fenouil bas pour cubes 1/4 pouces.

3. Mélanger l'huile de fenouil et pièces d'olive dans une casserole profonde. Amener le mélange à ébullition sur feu vif. Une fois que le mélange a atteint le point d'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ une heure.

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   Filtrer l'huile par une sieve- fois la majorité de la partie liquide est passé à travers, utiliser une spatule ou une cuillère souple à presser les solides de fenouil contre le tamis, extraire autant de saveur que possible.

5. Conserver l'huile de fenouil infusé dans un récipient fermé dans votre réfrigérateur. Bien que l'huile d'olive régulière peut être entreposé à l'extérieur du réfrigérateur, huile de fenouil infusé contient des matières organiques fraîches qui peuvent gâcher.

• Ajouter une nuance grillé par abord légèrement saut&# XE9-ing les bulbes de fenouil hachées dans une petite partie de l'huile d'olive que vous allez utiliser.
• Autres saveurs peuvent être ajoutés à l'huile de fenouil. Paires ail parfaitement avec la saveur du fenouil. Écraser une à trois gousses d'ail pour chaque tasse d'huile d'olive et de traiter les solides ail comme les cubes de fenouil.

• Tout signe de détérioration devrait être prise au sérieux, comme le botulisme peut être fatale. Jeter toute l'huile qui sent gâté, ainsi que tous les conteneurs qui présentent un renflement ou des problèmes avec étanchéité.
• Prenez garde lorsque l'on travaille avec de grandes quantités d'huile bouillante, ce qui peut causer des brûlures graves. Huiles dans cet état peuvent être particulièrement dangereux, car ils conservent la chaleur pendant une période de temps plus longue que les autres liquides, comme l'eau, et peuvent provoquer des brûlures bien après la fin du processus de cuisson.