Ouverture d'un Small Business Catering

Qu'est-ce que vous offrirez

1. Offrez-service complet de restauration ou la restauration d'entreprise.

2. Lancer une entreprise de restauration spéciaux, tels que le dessert de restauration, si vous avez le flair pour certains types de cuisson.

3. Déterminer quel type de services que vous offrirez: buffet, formelle assis ou cocktails.

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   Choisir un nom mémorable qui a à voir avec de la nourriture. Bien que vous pourriez choisir un nom comme "Bill Restauration," un nom comme "Délices comestibles de Bill" peut attirer plus de clients.

Licensing

1. Découvrez si votre comté vous permet d'utiliser votre cuisine à la maison pour préparer la nourriture pour la restauration. Si oui, laissez un de ses agents à venir inspecter la maison et de délivrer les permis dont vous avez besoin.

2. Obtenir une licence d'entreprise pour exploiter une entreprise de restauration. Certains comtés exigent également toute personne qui prépare la nourriture pour la consommation par le public d'avoir un permis de la santé publique.

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   Appelez ou visitez restaurants, des églises, des écoles ou des centres communautaires qui exploitent des cuisines commerciales agréées pour voir si elles seraient vous permettre d'utiliser leur espace pendant leurs heures de repos. Rechercher la liste des économat ou co-op cuisines commerciales par l'Etat sur le site, Cuisine commercial à louer (voir Ressources).

Commercialisation

1. Créer du matériel de marketing. Construire un site web qui a des exemples de menus, des témoignages de clients et des références, des photos de vos plats les plus délicieux prospectifs et des présentations de plats que vous avez fait dans le passé. Annoncez votre entreprise et site web dans les annuaires de mariage et des bulletins d'information et des magazines de mariage.

2. Développer un réseau de référence avec les noms des planificateurs de mariage, décoration de gâteaux et des boulangers, des boutiques de mariée, les fleuristes et les magasins du parti. Déposer à l'occasion dans ces établissements pour rattraper et de fournir l'échantillon hors-d'œuvre ou des desserts. Cultivant de solides relations avec ces fournisseurs va les encourager à mentionner votre nom à des clients potentiels.

3. Envoyer une lettre aux sociétés et aux entreprises locales de présenter votre entreprise de traiteur. Suivi par un appel téléphonique pour demander un rendez-vous avec le planificateur d'événement pour discuter des services que vous offrez et de présenter une copie de vos exemples de menus.

• Acheter le matériel et les fournitures dont vous aurez besoin pour démarrer, tels que des pots et des casseroles nécessaire. En plus de l'équipement de préparation, vous devez alimentaires unités de stockage et plateaux de service et des ustensiles.
• Construire une base de données des serveurs que vous pouvez contracter pour des événements lorsque vous avez besoin d'aide.
• Joignez-vous à l'Association nationale des Traiteurs Executives (NACE) ou l'Association Traiteurs internationale (ACI). Ces associations offrent l'éducation, de soutien et de mentorat pour les professionnels de la restauration.

• Si un incendie becs dans votre maison comme le résultat de l'entreprise de restauration, la politique de votre propriétaire de base ne peut pas couvrir les dommages. Demandez à votre agent d'assurance si vous avez besoin d'acheter un avenant d'assurance spécial pour couvrir l'opération d'une cuisine commerciale dans votre maison. Vous devriez obtenir une assurance responsabilité civile pour couvrir votre entreprise au cas où quelqu'un devient malade après avoir mangé votre nourriture.