Traiteurs service plus que juste des mariages. De la compagnie barbecues à des réunions de famille, les traiteurs ont un vaste bassin de clients potentiels. Ils travaillent généralement de longues heures, les week-ends et les jours fériés, et peuvent fonctionner à temps partiel ou à temps plein. Un service de traiteur est une excellente occasion d'affaires pour quelqu'un qui bénéficie non seulement de passer des heures travaillant sur un poêle, mais aime satisfaire les palettes des clients et offrant une atmosphère professionnelle et appropriée.
Prenez un emploi travaillant pour un traiteur, en accordant une attention particulière à la préparation des aliments, les coûts et l'organisation de l'entreprise. Traiteurs, qui doivent respecter les échéances rigides, travaillent dans un environnement relativement élevé de stress. Vous devez être pleinement conscient de tout ce qui est impliqué dans l'exécution d'un travail de restauration réussie et le rôle que chaque membre de l'équipe joue avant de commencer votre propre entreprise.
Contactez votre département local de la santé sur les lois qui régissent le service alimentaire dans votre comté. Généralement, les traiteurs doivent être autorisés. Les aliments qui sont revendus doit être préparé dans une cuisine licence. Certains États ne permettent pas traiteurs à la licence la cuisine de leur maison. Dans ce cas, vous pouvez louer une cuisine licence d'une église, une salle communautaire, une boulangerie, ou de la loge. Le véhicule commercial dans lequel vous livrez votre nourriture sera également assujettie à certains règlements. Obtenir une licence d'affaires et d'acheter une assurance responsabilité civile pour votre entreprise de traiteur.
Envisagez de prendre un cours de cuisine d'élargir vos connaissances sur différents types de plats et les ingrédients, les méthodes de présentation, ou les tendances alimentaires.
Créer votre menu, en fonction des préférences de votre client. Vous pouvez répondre réunions de famille, repas en plein air de l'entreprise, de fraternité et sororité événements, groupes de charité, des banquets du gouvernement, des fêtes d'anniversaire et des mariages. Votre menu peut consister en nourriture de confort, des desserts ou des plats plus élaborés. Demandez à vos amis et votre famille pour la rétroaction.
Acheter une fourgonnette commerciale pour votre entreprise de traiteur, puis acheter votre équipement. Cela peut inclure des distributeurs de boissons, supports à gâteaux, des fournitures à emporter, housses de plaques, bols et plateaux, des réchauds, des fournitures jetables, les transporteurs de produits alimentaires isolés, Bar Ware, de l'équipement servant portable, écran vaisselle, nappes, et des vases.
Annoncez votre entreprise via les annuaires en ligne. Diffusez en mariage et d'événement forums populaires. Lancer un blog gratuit et discuter de sujets orientés vers votre clientèle, comme l'étiquette, des idées de décoration, et des recettes. Inscrivez-vous auprès de votre Chambre de commerce locale et de commencer la mise en réseau avec d'autres entreprises de votre région, comme les fleuristes et les hôtels. Annoncez sur Craigslist.org. Donner des brochures aux entreprises.