Alors que beaucoup de gens brassent leur propre bière et d'expérimenter avec la fabrication du vin, beaucoup moins de relever le défi de faire leur propre alcool fort. Distillation de la vodka nécessite uniquement des ingrédients simples, mais l'équipement un peu plus importante. Laissez de l'espace, du temps et de place pour l'échec que vous apprendrez à faire de la vodka. Une fois que vous pouvez réussir à faire la vodka faite maison, d'expérimenter avec l'ajout de saveurs et de créer des vodkas infusées.
Assemblez votre vodka encore. A devrait encore avoir une source de chaleur, une chambre d'ébullition, tuyaux de refroidissement et une bouteille de collection. Bien stériliser tous les équipements en utilisant l'eau de javel ou une solution désinfectante fait pour les biberons et autres articles semblables. Assurez-vous également de stériliser votre marmite et tous les ustensiles que vous allez utiliser pour faire de votre purée.
Remplir une grande casserole avec 23 litres d'eau du robinet pour faire de votre vodka faite maison. Ajouter 2 c. de gypse à cette eau et bien mélanger. Tester le pH et ajuster, si nécessaire, avec de l'acide citrique. Ajouter de l'acide citrique 1/4 c. à un moment jusqu'à ce qu'il soit atteint un pH de 5.8 ou 6.0. Placez le pot sur le poêle, couvrir et laisser chauffer à 165 degrés F.
Retirer du feu et incorporer dans 8 litres de blé d'hiver en flocons. Remuer pendant environ cinq minutes, puis toutes les cinq minutes jusqu'à ce que la température est de 152 degrés F. Ajouter 1,5 litre de malt à ce mélange. Laisser pendant 90 minutes, en remuant de temps en temps. Le mélange peut être ensuite abandonné pendant une nuit à la laisser refroidir à la température de fermentation.
Utilisez l'hydromètre pour vérifier la gravité provenant du liquide clair sur le dessus de la purée une fois que le mélange a complètement refroidi. La mesure devrait être d'environ 1,060 à 1,070. Transférer le moût dans le fermenteur et verser rapidement d'un fermenteur à l'autre quatre à six fois pour aérer la bouillie de blé. Ajouter un paquet de vodka levure et bien mélanger. Laisser le mélange à fermenter pendant 72 à 84 heures.
Filtrer le moût et le placer dans l'alambic. Chauffer la purée. L'alcool s'évaporer et recueillir dans la bouteille de collecte. Soyez sûr à filtrer à travers un filtre à base de carbone. Diluer avec un rapport de 3 parties vodka à 4 parties d'eau et une bouteille dans des bouteilles stérilisées.