Cordonnier Blackberry est un favori sud qui orne souvent la table du dîner pour le dessert. Le cordonnier se distingue par sa croûte croustillante, qui se termine autour d'une garniture de fruits. Si vous cherchez à faire un cordonnier incroyable à la maison, vous devez faire très attention à une croûte croustillante. Pétrir la pâte préparée avant de remplir avec les entrailles de mûre fera le croustillant de la pâte et délicieux, vous donnant le goût d'un cordonnier professionnelle à une fraction du coût.