Quand vous pensez à des aliments sains, des éléments tels que les brownies sont pas souvent au sommet de la liste. Ils ne doivent pas être mauvais pour vous si vous changez votre recette pour inclure des articles qui sont plus sains pour vous. Utilisez du yogourt ou de purée de fruits à la place de la plupart des margarine ou de beurre, ajouter une variété saine de l'huile, utiliser de la farine de blé entier et ajouter le chocolat noir au mélange pour ses propriétés antioxydantes. Avec ces étapes, vous pourrez vous adonner votre envie de les brownies d'une manière qui ne ruine pas votre alimentation pour l'année.
Chauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et le pelage de votre pan 9 par 13 pouces avec un aérosol de cuisson afin brownies ne collent pas. Placez 8 oz de chocolat noir et haché 2 c. de beurre dans un petit bol au micro-ondes à feu moyen jusqu'à ce que juste fondu.
Placez les ingrédients secs dans un bol de taille moyenne et fouetter ensemble. Cela comprend 1 tasse de farine entière grain de pâtisserie, 1/4 tasse de poudre de cacao non sucré naturel, 1/4 c. de sel et 1/4 c. de bicarbonate de soude.
Fouetter les oeufs et quatre 1 tasse de sucre brun clair emballé dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils aient une consistance lisse. Placer 1/2 tasse de yogourt faible en gras ou la compote de pommes, 1/4 tasse d'huile de carthame et 2 c. d'extrait de vanille dans le bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de chocolat dans le grand bol et bien mélanger. Incorporer le mélange de farine dans le grand bol jusqu'à ce qu'elle soit humide. Le mélange ne doit pas être sans grumeaux.
Verser le mélange dans la casserole. Placez les noix sur le dessus, si désiré. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes. Brownies sont cuits lorsque vous pouvez coller une fourchette dans le milieu et il en ressorte propre. Laisser refroidir avant de couper et servir.