Comment faire Homemade Cinnamon Caramel Pecan Grandma Rolls aka collantes brioches

Faire la pâte

1. Dissoudre la levure dans le lait chaud dans un grand bol. Ajouter l'œuf, le beurre, le sucre et la moitié de la farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse et ajouter le reste de la farine pour former une pâte molle.

2. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce élastiques, environ 7 minutes. Façonner en une grosse boule.

3. Nettoyez votre grand bol et bien sécher. Graisser le bol avec un aérosol de cuisson et placer la pâte dans le bol. Tourner une fois pour enrober avec de la graisse. Couvrir et mettre de côté jusqu'à ce que la pâte double de, environ 1 heure.

Faire la sauce caramel

1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

2. 
   
   
   

   Ajouter le sirop de sucre et le maïs brun et porter à ébullition. Faire bouillir pendant deux minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la cassonade soit fondu et que le mélange est complètement caramélisé.

3. Vaporisez le plat de cuisson de 9 pouces par 6 pouces avec aérosol de cuisson.

4. Verser le mélange dans le plat de cuisson graissée, saupoudrer de noix de pécan et mettre de côté.

Faire Rolls

1. Rabattre la pâte et rouler sur une surface farinée à 1/4 pouce d'épaisseur.

2. 
   
   
   

   Étendre le beurre sur la pâte étendue et saupoudrer de cannelle et de sucre.

3. Rouler la pâte dans un journal, le style rouleau à la gelée, et pincez les extrémités pour fermer.

4. Rouleau coupé en huit morceaux égaux.

5. La place des rouleaux sur le dessus de la sauce au caramel préparé et couvercle. Laisser lever jusqu'à doublé, à environ 30 minutes.

6. Découvrir et cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes, ou jusqu'à coloration dorée. Inverser sur un plat de service et laisser refroidir légèrement avant de servir.

• Pour les rouleaux gluants supplémentaires, doubler la portion de sauce au caramel de la recette.