Comment faire des biscuits From Scratch

Préparation

1. Réglez le four à 450 degrés Fahrenheit.

2. Rassemblez vos casseroles et ustensiles: une tasse à mesurer, cuillère, bol, fourchette et plat à tarte.

3. Rassembler les ingrédients: farine non blanchie enrichie blanc, la poudre à pâte, le sel et la crème.

4. 
   
   
   

   Partez l'huile de beurre ou de cuisson que vous allez utiliser pour graisser le plat à tarte. Également mis une serviette en papier propre, ou en avoir un à proximité.

Mélanger les ingrédients

1. Mesurer deux tasses de 8 onces de farine et versez la farine dans le bol.

2. Ajouter 3 cuillères à café de poudre à pâte et 1/2 cuillère à café de sel. Incorporer le mélange de farine avec la fourchette jusqu'à ce que le mélange semble uniforme.

3. 
   
   
   

   Mesure 1 tasse de crème épaisse. Former un trou dans le centre de la mélange de farine et verser la crème dans le trou. Remuer à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit épais et de farine tout est humidifié.

Formage et cuisson

1. Graisser légèrement le plat à tarte et vos mains avec du beurre ou de l'huile de cuisson. Essuyez tout excès de vos mains avec la serviette de papier.

2. Tirer d'un morceau de pâte pour biscuits de la taille d'une balle de golf. Placez cette pièce entre les paumes de vos mains, poussant et en tournant légèrement à former une boule. Placez la balle près du bord intérieur du moule à tarte et l'aplatir légèrement. Continuez ce processus jusqu'à ce que toute la pâte a été formée en boules et le plat est rempli.

3. Placez le plat rempli sur la grille du centre du four. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Retirer le plat du four et placez-le sur un support de trépied ou un pot. Tournez les biscuits sur aide de la spatule. Laisser refroidir légèrement dans le plat. Puis servir.

• Réduire la température du four de 25 degrés si vous utilisez un moule à tarte en verre allant au four.
• Si le mélange semble trop sec, ajoutez plus de liquide, un peu à la fois. Si elle est trop humide, ajouter de la farine. Cette recette donne des biscuits qui sont humides encore légèrement friable lors de la cuisson.
• Espace biscuits proches les uns des autres pour les biscuits tendres, plus espacés pour plus croûte.
• Pour la variation, essayez ce qui suit:
• Remplacer ¼- tasse de farine blanche avec de la farine de blé entier
• Substitut de lait 3/4 tasse et &l'huile de cuisson tasse de crème épaisse pour frac14-
• Ajouter bien drainé maïs en conserve
• Ajouter les bleuets ou du fromage
• Lors de l'ajout d'ingrédients qui contiennent l'humidité, vous aurez besoin de réduire la quantité de liquide.